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元初食品拟终止挂牌新三板 中国版的乔氏超市何去何从?

2018-06-06 14:45 文章来源:第三只眼看零售 作者:

【导读】 6月4日,厦门元初食品发布公告称,公司目前拟向股转系统申请公司股票终止挂牌.这意味着,不久后元初食品将从新三板摘牌.

从自有品牌切入零售终端

要做中国版Trade Joe’s

元初食品的发展,敲迎合了国内消费升级,中等收入群体崛起的趋势。它的前身是厦门天酬进出口有限公司,主要向欧美等国家出口食品。这种中高端食品自有品牌开发能力,后来成为元初食品的核心竞争力,元初在2014年时客单价就已达到100多元,并逐步将自有品牌销售占比做到50%左右。

要做好食品自有品牌开发,元初的供应链能力及食品品质控制机制是两大卖点。据了解,天酬公司做进出口贸易时,已经先后开发出“元初”、“元和”、“元实”三个自有品牌,分别与代工厂合作开发出口东北大米、紫菜、沙琪玛和越南腰果等产品。

官方资料显示,元初食品的供应商已经达到750多家。也就是说,在元初食品开出零售门店之前,已经拥有相对成熟的自有品牌开发流程及商品分销渠道。它更像是一家掌控食品供应链后,逐步向下游延伸开出零售店的供应链公司。

开出门店后不久,元初食品逐步稳固其自有品牌体系。其中,“元初”品牌产品包含米面制品、五谷系列、自采蔬菜水果等品类;“元和”品牌定位于高品质日式食品,例如调味品、食用菌、其他日式食材以及冷冻深海鱼等系列产品;“元实”旗下拥有近200个产品,涵盖休闲食品、南北干货、米面粮油等全品类产品;“元童”品牌主力开发国内高品质的健康食品,例如黑猪系列、鲜鸡蛋系列等;而最新上市的“元喜荟”自有品牌,定位于开发海外直采的酒水饮料。

据了解,元初食品有一支50多人组成的自有品牌开发团队。“一款自有品牌商品的开发周期大概在3~4个月,涉及市场调查、选品、选择生产商、样品检测、消费者试吃、包装设计、成品再检测等一系列过程,一环不过关就意味着从头再来,甚至可能导致开发失败。”一位接近元初食品的零售高管告诉《第三只眼看零售》。

此外,元初食品也针对商品品类制定出品质把控机制。例如元初与厦门大学联合成立了“食品安全研究发展中心”,实行近300种农药、近100种兽药和多种重金属残留的检测机制。

针对厂商供应品牌,元初食品不收取供应商的上架费、条码费、后台费等费用。它执行现金采购,并建立起近百人的“买手团队”。从采购渠道上来看,元初食品一方面利用其进出口供应链优势,从越南、韩国、台湾、美国、泰国、意大利等地直采进口商品,另一方面则在国内寻找区域化特色商品,例如云南禇橙、成都龙泉驿水蜜桃、广西荔浦芋头、鲁西黄牛、圆香供港黑猪肉等。

在面对零售终端消费者时,元初食品将自有品牌与进口商品作为其核心卖点。它大体上有两种店型,一是三四百平方米左右的元初食品门店,约有2000多个SKU,相当于一家小型精品食品超市;二是元初到家卫星店,营业面积100平方米左右,类似于社区生鲜超市。它的生鲜占比在60%左右,大部分为预包装净菜。

为了优化顾客体验,同时寻求增量。元初食品在门店中增设了“元初乐厨”、“元初肉铺”等体验式档口。据了解,这些档口所用食材均以元初产品为原料,开发出卤牛肉、馒头、花卷等熟食,也可为消费者提供食材清洗、剁切、烹饪等一条龙服务。这样一来,元初食品在其卖场中形成“生熟联动”。

《第三只眼看零售》了解到,元初食品未来或将以一家元初食品门店搭配多家元初到家卫星店的组合形式开店,从而在厦门、大连区域内做大门店密度,获取业绩增长。

元初食品

  • 个股代码:837428
  • 注册资本:0.26亿
  • 挂牌日期:2016-05-19
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